前日发了洋槐花的帖子,有朋友看到后,私信告诉说洋槐花还有其他的吃法,让我也补充一下。今天就把洋槐花的其他吃法,稍加补充在这里:

一是洋槐花粥。洋槐花和白米同煮,可得清香四溢的洋槐花粥。先煮粥,等粥快熟之际,再放入新鲜的洋槐花,搅拌煮熟即可出锅。吃时,可以根据个人喜好放糖。特点是清香四溢,米香加花香,是春天的味道。

二是洋槐花饼。将新鲜洋槐花择好洗净,稍微加水和白面拌匀,然后摊在平底锅中烙制而成。口味分咸淡两种,咸味饼中可放入适量盐、蒜末、葱末,打入生鸡蛋拌匀,烙制出的饼香气扑鼻,可用刀切牙后就餐;淡味饼什么都不用放,直接和白面拌匀后烙制,吃的时候蘸上蒜汁调味,是另一种风格的洋槐花饼。

三是洋槐花酱。将洋槐花和猪肉馅同炒,先将葱蒜姜末爆香,然后放入洋槐花和猪肉,炒出水分,放适量生抽、白胡椒粉、鸡粉,最后大火收汁后即可。拌饭拌面均可,吃不完的可放入瓶子,在冰箱里保鲜,吃时?一大勺,堪称美味。

这个时间正是吃洋槐花的好时节,也就是几天的光景,不少







































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