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正常的糖代谢能够维持人体血糖浓度相对恒定，临床上的糖代谢紊乱则主要表现为血糖浓度过高和过低，如糖尿病就是一种高血糖疾病，而且伴有很多危险并发症。茶叶对血糖的调节作用，主要归功于天然活性物质茶多糖。民间自古有用粗老茶叶降血糖的茶方，大量的科学依据也证实了茶多糖的降血糖作用，其能够降低空腹血糖及改善餐后血糖过度升高，且不会导致低血糖，作用效果可与灵芝多糖、人参多糖等降糖物质相媲美。研究表明，茶多糖的降血糖机理主要表现在保护胰岛β细胞、调节糖代谢酶活性、抗氧化功能等，降糖作用可能是一种或多种机理共同作用的结果。饮茶与糖尿病的流行病学研究糖尿病是一种与胰岛素分泌障碍及能量代谢乱相关的慢性疾病，其在全球广泛流行，患者发病不分国籍、性别、种族、年龄。茶是世界三大无乙醇饮料之首，在全世界具有大量的消费人群，茶叶中所含大量生物活性物质，摄入茶叶中所含的活性物质可对机体内环境产生影响，从而改变体内胰岛素分泌及能量代谢(Kaoetal.，)，流行病学研究指出饮茶与糖尿病有密切联系。Huang等()对来自中国福建省的名志愿者调查发现，平均每周饮茶16～30杯可以有效预防Ⅱ型糖尿病的发生。Iso等()通过对名志愿者(无Ⅱ型糖尿病、心血管疾病及癌症病史)进行5年的连续跟踪调査发现，仅有名男性及名女性发现患Ⅱ型糖尿病，结果表明常饮茶与Ⅱ型糖尿病的发病呈负相关，尤其是在女性和体重超标的男性中更加明显。vanWoudenberg等()等研究表明饮茶与Ⅱ型糖尿病发病呈明显线性负相关，与不饮茶的志愿者相比，每天至少喝4杯茶的志愿者患Ⅱ型糖尿病的风险下降16％，这个结果与vanDieren等()的研究结果类似，即饮茶能够降低患Ⅱ型糖尿病的风险。但饮茶与糖尿病防治的关系仍需更多进一步的研究。茶叶，对人体有诸多好处，尤其是对现代人的健康有重要影响；选择健康放心的生态茶，喝茶也吃茶，融茶于生活，养成习惯，更能发挥茶叶的保健作用。

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本文综合来源《茶叶的保健功能》

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