一到夏天，冰箱的使用频率变得更高，俨然是一个“万能的百宝袋”：囤在家里的蔬果、吃剩的饭菜、冷冻饮料等食物，统统都塞进冰箱里......

看着琳琅满目的冰箱，这样使用下去，真的没问题吗？

有问题！而且问题很大！

●冰箱的细菌超乎想象●

家里的冰箱用久了，会发现有异味，这时大家一定要当心点，出现这种异味很可能是冰箱里的细菌在作怪！

德国科学家研究发现，家用冰箱平均每平方厘米约有万个细菌。冰箱里存放的食材超期储存，就容易滋生各种细菌，如沙门氏菌、李斯特菌、耶尔森氏菌等。

一旦食用，人体会出现头痛、腹痛、腹泻呕吐、急性胃肠炎、肺炎等症状，即人们所说的“冰箱病”。

不要小看“冰箱病”，鲜活的案例都是泪的教训：

?江苏常州一位患者，因吃了一碗放在冰箱7天的咸粥，结果出现严重的呕吐、腹泻，入院时处于休克状态；

?一名孕妇喝完冰箱里拿出来的冰牛奶后，突然高烧、腹泻、肌肉酸痛，最后她腹中的胎儿不保。

那么，该怎样避免“冰箱病”，更安全地使用冰箱？做到以下几点！

●清洁冰箱很重要●

冰箱是不能自动把滋生的细菌消灭的，在此，建议大家最好3~6个月就帮冰箱“洗洗澡”。

去异味

方法一：放一卷纸进冰箱里，不仅能吸异味，还能去除湿气，一个月换一次。换下来的卷纸还可以用来擦擦油渍、污垢等。

方法二：倒一小杯白酒放到冰箱里，酒精的挥发能带走部分异味。

方法三：将橘子皮、柚子皮直接放进冰箱，留有淡淡清香。

清洁胶条、隔板

白醋可以去污除菌，可直接用抹布沾一点来擦拭胶条。

隔板同样可用白醋擦洗，或者用保鲜膜把隔板包起来，下次脏了，直接撕掉保鲜膜即可。

●注意这四点，食物存放更安全●

1

不要把冰箱塞满

冰箱塞太满，会影响冷空气的流动，应该保留一些空隙。

不宜放进冰箱的食物：

腊鸭、火腿等肉类腌制品：放在阴凉通风的地方即可；

番茄、洋葱、南瓜和土豆：存放在阴凉干燥处即可；

香蕉、芒果等热带水果和亚热带水果：对低温适应性差，放冰箱影响口感。

2

分开冰箱内的生熟食物

蔬菜最好密封保存，这样储存时间久，还能避免交叉感染。

肉类放在冰箱的冷冻层，拿出来食用时要充分加热，持续加热两分钟以上，确保中心位置温度超过70℃。

3

少打开冰箱

冰箱门随开随关、突然断电、延迟启动等都会使冰箱内温度发生变化，使保存期限缩短。所以，尽量减少开冰箱次数，缩短开门时间，否则易费电，降低冰箱的使用寿命。

4

注意食物存放的保质期

冷藏层的温度可设置为4℃，冷冻层则设置为-18℃。同时，要记得食物的存放时间，避免放太久，滋生细菌。

注意存放时间：

冷冻的猪肉、禽肉：最好在1个月内吃完，尽早食用；

鸡蛋：装入保鲜袋，再放进冰箱，建议存放一周；

蔬菜：放进保鲜袋内，存放最多3天。

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白云山康养

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