“风舞槐花落御沟，终南山色入城秋”——子兰《长安早秋》。

很久之前，爱借景抒情的古人早就通过诗歌，颂出了“槐花”盛开的景象，只是歌咏的是中国本地物种国槐哦，一定要分清！！！

小可爱们肯定迷茫了，“槐花”还能分很多种？其实槐花不仅有分类，有的槐花还有“毒”呢？接下来的时间可要睁大眼睛看清楚~

“槐花”大体上讲，是分为3种，一种是洋槐的花（19世纪下半叶，洋槐自北美传入中国），一种是国槐（中国北部较集中，辽宁，广东，台湾，甘肃，四川，云南也广泛种植），另一种是观赏槐（有毒不可吃）。

一、洋槐花：又名刺槐，与国槐最大的区别是根部有刺，花朵较大，呈白色，味道清香甘甜可食用。

都有哪些用“槐花”而成的美食呢？注意喽！

（1）槐花炒蛋

（2）清炒槐花

（3）蒸槐花

（4）槐花煎蛋饼

（5）煮槐花粥

（6）槐花鸡蛋汤

（7）槐花泡茶（采取新鲜槐花晾干，已备使用）

友情提示：槐花虽然味美，但需注意：由于槐花比较甜，糖尿病人不可多吃；粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，特别是中老年人不宜过量食用。过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。

二、国槐：花朵呈黄白色，花朵较小，不适宜食用。人们大多在其未开花前采摘，晒干后可作为中药材使用，称为槐米；可防风固沙，可做药用。

功能主治：

1、槐叶

清肝泻火；凉血解毒；燥湿杀虫。主小儿惊痫；壮热；肠风；尿血；痔疮；湿疹；疥癣；痈疮疔肿。

2、槐枝

散瘀止血；清热燥湿；祛风杀虫。主崩漏；赤白带下；痔疮；阴囊湿痒；心痛；目赤；疥癣。[4]

3、槐根

散瘀消肿；杀虫。主痔疮；喉痹；蛔虫病。[5]

4、槐角（果实）

凉血止血；清肝明目。主痔疮出血；肠风下血；血痢；崩漏；血淋；血热吐衄；肝热目赤；头晕目眩

三、观赏槐：花朵成粉色，有毒，不可食用，轻则过敏，重则中毒。

（材料来源于网络）

到现在，小可爱们对“槐花”了解了多少呢？又吃过关于“槐花”的什么美食呢？过来和大家一起分享吧~

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