中国人对于茶有着莫名的感情

而且似乎很多植物都能拿来做茶

一叶，一枝，一花，

皆有来历

皆有故事

皆可成茶

手作之茶，处处皆是槐花香

所有的国槐都是一种自然生长的状态，在洒下种子之后，便不再去施肥浇水，只是任由那一粒种子在经历春夏秋冬风霜雨露之后，最后成长为一颗苍天大树。当一片国槐树上的槐花落入沸水中时，便有了国槐茶。

七八月份出槐花、槐米，十一月份得槐角，从采摘、晾晒、清洗、炒制到最后成为一杯国槐茶，所有的程序都是在手艺人的一双手中完成的。

张琳，临沂市非物质文化遗产“老鹊窝国槐茶”制作技艺的传承人，继承了一百多年的国槐茶制作手艺，从采摘到炒制，所有的“老鹊窝国槐茶”皆经由她手制成。

槐角的炒制需要81天，从一九到九九，历经九九八十一天方成一杯国槐茶，而这碗国槐茶从一百多年前就是这样制作而成的。精心炒制而成的槐角、槐花、槐米，再搭配上大枣、山楂、枸杞等九味中药材，这样用祖传秘方配制而成的国槐茶，已经除掉了大量的寒性，即使是寒冬大雪，亦可以饮用。一年四季皆可饮用，在槐茶中，只有老鹊窝国槐茶可以做到。

国槐茶，可怡情，可怡性，亦可药用。

国槐，耐寒，喜阳。槐可入茶，自古以来就有其食用兼饮用的记载。

公元年，元代邹铉增编的《寿老养亲新书》中载有防治老年病的药茶方2首，一是苍耳方，二便是槐茶方。在唐代佛教石碑上亦刻有：槐角（槐果）防病健身，槐树十年开花结果，槐果在树上二年不掉不坏（能防细菌的侵蚀）实乃国宝也。

据医学宝典《本草纲目》医药记载：槐果、槐米具有医药价值，清热去火，凉血解毒，清肝明目，消食利气，软化血管，对血脂高、血压高、痔疮、便秘有特效，不仅能改善睡眠，还能提高免疫力，预防感冒。使人气血畅通，百病不生。经现代科学研究得出，国槐茶中有抗癌活性成分，对人体细胞渗透快，能排出体内毒素。

一期一会一壶茶

日本的茶道中有一句话叫做“一期一会”。“一期”是人的一生，“一会”则意味仅有一次的相会。

江户幕府末期的大茶人井伊直弼说过：“追其本源，茶事之会，为一期一会，即使同主同客可反复多次举行茶事，也不能再现此时此刻之事。每次茶事之会，实为我一生一度之会。由此，主人要千方百计，尽深情实意，不能有半点疏忽。客人也须以此世不再相逢之情赴会，热心领受主人的每一个细小的匠心，以诚相交。此便是‘一期一会’。”

烧一壶水，煮一壶茶，以一期一会的心意与客人分享这难再有的时光。热气蒸腾间，槐花香溢满鼻间。

聊以杯茶赠友人

三国时人陆凯有诗云“折梅逢驿使，寄与陇头人；江南无所有，聊赠一枝春”。眼见春已来，若是无驿使也无枝梅，不如寄一杯国槐茶，聊以慰友人。

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