老屋的香椿树文/孟兴华编辑/磐石我的老家居住在雍山北麓的灵山脚下，坡大沟深的毛沟坡村。村居坡上坡下依崖而居窑洞是古老居住形式。如今沟崖畔见到上世纪五六十年代的穴居式的民居至今还存在，坍塌破败的土窑洞诉说祖父辈艰难生活的活文物。早年母亲在刚修好的窑洞前院子里栽了两棵香椿树。窑洞修好了，做门窗没有木板，先用生产队玉米秸秆扎门栅遮风挡雨。母亲说，刚修好窑洞的门框是椿树木。椿树来自门前深沟壑，夏天里天下暴雨，椿树在沟边上，被水冲下了山顺沟漂流下来，雨停了你父亲和家门晚上就给咱扛了回来。树枝做了柴火烧，树身就锯成门框，可是还没门板，就欠账，在私人屋里锯木做了个门扇。咱屋前两棵香椿树里你爹那年栽的。现在这两棵香椿树都有碗口那么粗了。为了每年掰香椿芽放便，所以没有让其长得很高。每次回到家，两棵树之间拴上摇篮，成了孩子争抢荡秋干的玩具。从此，我家和香椿树有着不解之情。香椿树每逢春季，口粮久缺，掰香椿充饥荒成了人们度春荒的救命草！新窑住上后，门口连棵树都没有。那年代烧柴要到集体树林里去拾。母亲说咱们要栽树。去大山干活遇见树苗，我们就连根带土挖回来，栽在门前就慢慢有了杏树，桃树，楸树，槐树，桐树等。门前坡上坡下沟里栽洋槐。因为洋槐树的特点是耐干旱，耐瘠簿，易生长，繁殖快。父母亲去树林里挖了二十三棵洋槐树苗，到现在己长了三十多年，满满一沟。每逢春夏之交，开遍沟洼的洋槐花幽香沁人。父老乡亲采摘洋槐花做成的麦饭，曾经是春天里最有营养的食粮。为啥栽树，就是树慢慢长大后，就不用再去树林里折树枝扫树叶，门前树上枝叶够日常的柴火烧了。我从电脑上查看，香椿树古代称香椿为椿，臭椿为樗。儿时我都能一眼辩认出来，是香椿还是臭椿。看颜色香椿油亮，闻气味臭椿味道常让人难接受。香椿树喜光，较耐湿，抗寒能力强，特别好养活，从不选择地方，有土就能生长。香椿树还有极强的繁殖能力，只要有一棵大的香椿树，旁边繁衍的都是一棵棵小苗。门前沟畔随处可见的香椿树，伴我童年玩耍荡秋干，欢乐的笑声依然能寻得见。父亲在县城工作，每次回家都会带走许多腌制的香椿，让单位同事尝鲜解嘴馋。那时侯洗净生吃都是很美味的，不像现在调个香椿放点香醋，点缀点香油，极致的美味。香椿分为紫香椿和绿香椿两类。紫香椿一般树冠比较开阔，树皮灰褐色，芽孢紫褐色有光泽，香味浓，富含油脂，所以，我们称为油香椿。恰在清明过后谷雨之前是最佳采摘时段，价格也能卖到五六十块钱一斤，另一类是绿香椿树冠直立，香味稍淡一点，价格也就在十几块钱一斤。老屋窑门前有两棵大的油椿树，每年母亲让叔采摘大部分卖掉可以补贴家用，看着够了大半袋子也顶多二三斤，卖不过几个钱的，剩下的腌制着吃，能让一家人大半年的咸菜了。每到采摘香椿芽季节，哥哥早给准备了长长的竹竿，一端挷上铁钩哒用铁丝拧紧了。来到沟畔崖楞坎上的大椿树下，时着刚出的香椿嫩芽，慢慢的用力收紧，一拽就听到咔的清脆声音香椿枝头掉了下来，站在树下的小伙仲争先恐后抢捡地下椿芽，争抢不断闹戏嬉…，下午放学早拿看竹竿奔谁家有就掰谁家的了，胆小的看爬到树狠上的春媳妇，扑闪扑闪双翼的花蝉彩翼衣，我捉了很多玩后又放飞了，邻里间也都是吆喝着邀我们掰，村里椿树多，从不计较的香椿树越掰越旺盛。我们采摘后拿回家，让母亲凉调着吃或香椿炒鸡蛋。一家人分享我们果实，让小小的我们很自豪！如今回到老屋那两棵香椿树树冠大的很，根深叶茂。又是一年春草绿，回到久别的村庄要见香椿树要到早已废弃荒草丛生的老屋窑洞，沟里长着母亲栽种的香椿树，村庄人去屋空，满树香椿上了年纪的父母在家留守，到长出嫩芽香椿芽的气味很独特，富含各种维生素，能止痛消炎，能健胃消食，成为城乡四季享用的绿色疏菜，品着宾馆酒宴上的香椿芽，家乡的香椿，使我终生难忘。香椿芽一道西府独特的地方名吃，吸引远道而来的客人，在农家宴上品着色香味极佳的美食，喝着西凤酒美酒，让人唇齿溢香，幽香沁人回味无穷！年03月12日图片源于网络，如有侵权，联系删除。孟兴华，六六年生，陕西凤翔人，毕业西北政法大学法学本科，现就职于陕西西风酒(集团)股份有限公司，八O一车间。业余爱好写作，市县楹联协会会员，在


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