很多人都知道茶叶中的茶多酚可防癌，但你知道吗？不同的茶叶品种也具备不同的防癌效果。

医院肛肠科金黑鹰主任是茶多酚方面的研究专家，他表示，通过研究后发现，茶多酚中的主要成分EGCG是很多癌症的“克星”，特别是对子宫癌、皮肤癌、肺癌等有独特疗效。

经过实验证明，是茶多酚中主要成分EGCG可以恢复正常细胞的秩序，破坏了肿瘤细胞，让肿瘤细胞凋亡加速。

国内还有专家研究认为，用绿茶或红茶处理动物可使实验动物的食道癌、胃癌或皮肤癌减少70%。

金黑鹰主任介绍说，首先，茶多酚中的EGCG具有抗氧化的活性。其次，EGCG抑制对肿瘤具有促发作用的酶类的活性。

这些酶类包括蛋白质激酶C、鸟氨酸脱羧酶、环氧合酶和脂氧合酶等。第三，茶多酚可促进具抗癌活性的酶的活性。

这些酶类包括过氧化氢酶、谷胱甘肽-S转移酶等。第四，可以抵抗肿瘤增殖的活性。第五，经常饮茶的人可以增强免疫性。

从这一系列的研究可以看出，EGCG成分确实起到了抗癌的作用。

其实，茶叶的品种不同，抗癌防癌的效果也是大相径庭的。

如果将茶叶的抗癌防癌的功效进行排序的话，那么，排在第一位是乌龙茶，其次是普洱茶，第三是红茶，例如单丛红茶，第四是绿茶。 　　

这是因为，发酵类的茶比不发酵的茶具有更多的抗癌防癌效果。红茶也具有同样效果，此外，用绿茶或红茶处理动物可使实验动物的食道癌、胃癌或皮肤癌减少70%。

记者问，根据医学专家和科学家们的研究结果，那么是不是建议大家只喝乌龙茶呢？

对此金黑鹰主任表示，虽然研究的结果是这样，大家还是得根据个人的口感和口味不同来选择茶叶。

其实，现在有不少人喜欢出门前泡一大杯茶，然后喝掉一些，再往里添水，通常是从早喝到晚。

这样的做法健康吗？金黑鹰表示，一般来说，泡茶之后，两个小时之内，需要把茶喝完，如果还想喝就需要重新浸泡。

茶叶里具有很多抗氧化剂，而这些抗氧化剂是由很多不稳定的羟基构成的。一般来说，这些成分不稳定，因此在浸泡两个小时之内，就应该将茶喝完，不然这些有效成分发生了变化，不仅可能不再具有抗癌防癌的效果，可能还会产生对身体不利的物质。

根据研究，如果茶水和抗肿瘤药一起服用效果更好。如果肿瘤患者在进行抗肿瘤治疗的同时，也有喝茶的习惯的话，那么，抗癌的效果会事半功倍。 　　

天凉时，好茶，温暖爱的人！

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