这几天农民朋友真高兴！因为天气预报说有好几场小雨等着我们沐浴。这下子农村老家河岸边的洋槐花应该快开花了吧？每年这个让人春心萌动的雨季，都有数不尽的农村野味等着大家品尝。我又忍不住想念农村老家山坡上的槐树林。想念那一片花开时节，满山遍野洁白芬芳的清香，和还没等走进老远就随风飘荡，扑鼻而来的野槐花浓郁香甜的气息。在农村老家，乡风淳朴。那个生我养我的小山村的山坡虽然被人承包了，但若是农村一个村子里的邻居们去山里采摘一点新鲜的野槐花吃，还是可以的，每人跟你较真的，只要你别破坏枝杈就行。洋槐花的营养价值：润肠通便，润肺止咳，解毒。要说吃法那就多了。第一洋槐花可以开汤吃。槐花做成汤菜吃，新鲜的洋槐花，用清水漂洗干净，再加点儿野生食用菌，野蘑菇，香菇一类的切成丝儿或者片，然后加入清汤，熬它个半个小时，味道非常鲜美，不过香菇别放太多，会盖过槐花的清香。第二种方法，蒸槐花粉。也是我们农村人都最常吃的法子：就是蒸洋槐花吃，把鲜槐花加入玉米面或者白面，小米面都行，再打上个鸡蛋放点盐，放点味精和香油，不放油也可以，然后搅拌成一个散菜团子的形状，把它均匀的放在笼屉里面，蒸时间不要太长，3~5分钟就熟透了，软糯香甜，非常可口，老娘非常钟情这种吃法。第三，可以做成洋槐花小豆腐吃。买点卤水豆腐回来，切成小丁，或者豆腐干。放入槐花，精盐，味精，还可以加点香油和五花肉丁。稍微一炒个三五分钟就出锅。因为槐花比较嫩，容易烂，可以先放入肉炒一下，然后放入槐花，稍微一炒两三分钟出锅。相信大多数人都没有这样吃过，大家可以尝试一下。第四，包槐花包子。去年农村的舅妈给远在青海的大表姐寄去了一包嗮干的洋槐花，大表姐说泡开以后，加入牛肉，葱姜末包了一锅久违的家乡口味的洋槐花大包子吃了，感到很幸福！艳阳之美分享的这些方法，你都可以尝试一下，看看哪种最合你的口味咯。


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