帝里春无意，归山对物华。

即应来日去，九陌踏槐花。

—李频《送友人下第归感怀》

刺槐花为刺槐花树的花，刺槐花非常漂亮，古人很早就注意它，必加以药用。

刺槐花味甘；性平.入肝经，主治：大肠下血；吐血；.盛开时采收，摘下花，晾干。《本草纲目》上记载，晒干后炒熟研成末，可以治各种痔疮，心痛目赤，腹泻，便血，还可以驱腹脏虫子及皮肤风热。另外炒香后，经常咀嚼，对失音及咽喉肿痛有明显效果。也可以煮水做成槐花茶。

做野菜吃我们选鲜品洗干净，炒鸡蛋吃或者做饺子馅，非常鲜美。

现在说说炒鸡蛋的做法：

槐花洗干净，摘出采摘时落进的叶子，千万不要混入槐叶，槐叶是苦的，而槐花是甜的。清理干净后清水洗下灰尘。再入锅炒，炒干水汽煸出香味就关火，盛入碗中打入鸡蛋搅拌，适当加少量盐，不要放多，咸了会压住槐花的鲜味。再把锅烧热，放油煎蛋就行了。

刺槐树，生于公路旁及村舍附近。农村很常见，槐这种树的全身都是宝贝，槐叶能清肝泻火、凉血解毒；槐树枝能散瘀止血、祛风杀虫；就连槐树的根也可以治痔疮、喉痹、蛔虫病；而槐角，也就是果实，能凉血止血、清肝明目。

槐花开过后结的果实叫槐角，治一切风，四肢不收或睡觉有虫爬感。就是我们说的不宁腿，其实是腿部有风邪。

时珍说，槐树在季春五日时长得像兔子眼睛，十日时像鼠的耳朵，十五天后不开始有槐树的样子，三十天后叶子已经长成形，有槐树的样子了，大家以后有机会可以观察，真的是这样变化的，等长出嫩叶，这时采嫩叶用水淘洗后食用，焯水凉拌，也可以泡茶饮用，走过路过不要错过，槐叶还可以焯水晒干作槐叶茶随取随用，对痔疮患者是很好的保健茶。

槐花盛开的季节，养蜂人就放蜜蜂来采蜜，酿的就是槐花蜜蜂。

本草上还记载了好多种槐实的吃法，这里就不一一述说了，有兴趣的朋友可以去看看。