温馨提示：不是所有的槐花都能吃！

目前我们可以见到的槐花有三种，一种是国槐，主要用于入药，不适合入菜。一种是刺槐，也叫洋槐，它口感较好，很适合入菜，药效稍次。还有一种红色的槐花，主要用于观赏，不能食用。

大家购买槐花前，一定要问清品种哦~

这个就是红槐花

槐花怎么吃，这个问题太简单了，炒着吃，拌着吃，蒸着吃，包包子，泡茶喝.......太多了。

在这里就给大家简单的说两个

槐花炒鸡蛋：将洗净的槐花和鸡蛋放在一起，加盐搅均。起锅烧油，待油热后倒入搅好的蛋液，用筷子快速滑散。蛋熟后即可出锅。

蒸槐花：

洗净的槐花分几次撒上面粉（最好是面粉与玉米粉按2：1的比例混合）。

搅拌均匀，使每粒槐花都沾上面粉后，上锅大火蒸20分钟。

出锅后，将蒜泥、油泼辣子、少许水、香油混合，趁热浇在槐花里拌均。

再次提示：槐花虽好，性质偏凉，含有不少糖分，体质虚寒的人和糖尿病患者要注意少吃。

-END-