福建白茶保健养生应用已有悠久的历史。古时有太姥娘娘用绿雪芽治愈小孩麻疹的传说，和毛义梦获“鲫鱼配新茶”救母仙方的神话；民间有使用白茶降火清热；国外有采用白茶美白抗皱。白茶因其独特的健康功效，越来越受到国内外消费者的喜爱。

白茶制作工艺是六大茶类中最为简单的，不揉不炒，只有自然萎凋和干燥，所以其营养成分相对保留最多。

?白茶什么时候喝最好？

六大茶类茶叶中氨基酸含量

夏天喝白茶不怕中暑。夏天气温较高，人很容易中暑，而夏天经常喝白茶可降低中暑的概率。专家认为，这是因为白茶含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。此外，相比绿茶，白茶还具有更强大的杀菌效果。

下午三四点喝白茶平肝火。下午三四点的时候，人体工作了大半天，肝火最为旺盛，同时这也是中医认为膀胱神经最活跃的时间，根据白茶具有退热、祛暑的功效，这个时候饮用白茶能够解乏降火，起到调理身体的作用。

晚上九点喝白茶调节免疫系统。有人说晚上最好别喝茶，否则容易失眠，这是以偏概全的说法。白茶的茶氨酸含量是六大茶类中最高的，而茶氨酸具有缓和咖啡因引起中枢过度兴奋作用，即安神。晚上九点左右是人体免疫系统最活跃的时间，如果在这个时间段适量饮用白茶，不仅有助于修补和恢复免疫系统，还有益于安怡身心。

?白茶饮用小贴士

饮用白茶不宜太浓，一般来说毫升的水配5克茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约半分钟，第二泡时间约为45秒，随后冲泡时间可适度延长。通常情况下，一杯白茶可以冲泡四五次。此外，炎热的夏季，还可以用冷水泡白茶（冷水泡白茶，







































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