心血管疾病（CVD），堪称全球第一“头号杀手”，具有高发病率、高致残率、高死亡率的特点，是引起包括中国在内的全球各个国家死亡率上升的主要原因。随着老龄化的到来和不合理的生活结构，以心血管疾病为首的慢性病已成为威胁世界的公共卫生问题。心血管疾病泛指由于高血脂、血液黏稠、动脉粥样硬化、高血压等所导致的心脏、大脑及全身组织发生的缺血性或出血性疾病，有报告显示，全世界每年因心血管问题导致死亡的人数为万人，占死亡总人数的31%，虽然近年来国内外心血管疾病得到了一定程度的控制和预防，但该数字还在不断上升，预计年将达到万。

《中国心血管病报告》指出，国内CVD死亡率居各病因之首，占居民疾病死亡构成的40%以上。根据以往各项调查推算目前中国CVD现患人数2.9亿，其中脑卒中万，冠心病万，肺心病万，心力衰竭万，风湿性心脏病万，先天性心脏病万，高血压患者2.7亿，中国成人糖尿病患病率为10.9%，治疗率为32.2%，治疗控制率为49.2%，庞大的数字背后是巨大的医疗负担，4年至今，心脑血管病住院费用年均增速远高于国内生产总值增速，面对居高不下的医疗费用，我们每个人怎么能够独善其身？

大量研究证实，高血压、血脂异常(主要是胆固醇增高)、糖尿病、肥胖、吸烟、缺乏体力活动和不健康的饮食习惯是心血管病主要的且可以改变的危险因素，但是这些病因从一开始就是可以预防的，通过各种干预措施将其扼杀在摇篮里。其中合理膳食和正确的生活方式是心血管防控最有效的方式，而天然功能性原料和成分应用于日常饮食中已逐渐被科学界和公众认可。

黄酮

黄岑素：存在于黄岑中，具有降低脑血管阻力，改善脑血循环、增加脑血流量及抗血小板凝集的作用。临床用于脑血管病后瘫痪的治疗。

芹菜素：分布于温热带的蔬菜和水果中，以芹菜中含量为高。在一些药用植物如车前子、络石藤等中也有很高的含量。天然抗氧化剂，具有镇静、安神、降血压和舒张血管、预防动脉粥样硬化、抑制肿瘤等作用。

黄酮醇

槲皮素：研究证实槲皮素对ADP、凝血酶和血小板活化因子(PAF)诱导的血小板聚集具有明显抑制作用，还具有辅助治疗高血压和冠心病的作用。其衍生物槲皮素氧乙酸赖氨酸盐，经临床证实可用于治疗动脉粥样硬化和出血性疾病。

杨梅素：对血小板活化因子具有拮抗作用，具有抗血栓、抗心肌缺血和改善微循环的功效。天然抗氧化剂，有利于消除体内自由基，还具有降低血液胆固醇、降低血糖的作用。目前已广泛应用于食品、保健品、化妆品和医药行业。

山奈酚：对引起动脉粥样硬化、神经退行性疾病、糖尿病、癌症、炎症等多种疾病的诱因——氧化应激反应具有阻止和延缓的生理作用，是天然的抗氧化剂。另外，还具有止咳、平喘、抗菌的作用，其应用前景不可小觑。

黄烷醇黄烷酮

橙皮素/橙皮苷：属黄烷酮类，大量的研究发现橙皮苷及橙皮素在抗氧化、抗炎、抗心肌重构、血脂调控、抗动脉粥样硬化、抗心肌缺血、抗栓、降血压及抗心律失常等心血管保护作用方面均有较好的效果，是心脏很好的保护剂。

儿茶素：属黄烷醇类，茶叶中含量丰富，尤其是绿茶中。因具有抗氧化、延缓衰老、预防口腔疾病而被广泛认知。近年来，儿茶素也被发现在心血管病方面具有广阔的应用价值，研究表明其有利于降低血液中胆固醇和低密度脂蛋白(LDL)，同时增加高密度脂蛋白(HDL)的浓度，对血管收缩和舒张也有一定的调节作用，从而抑制血压升高，维护心血管健康。

花青素

飞燕草素：来源于飞燕草，研究表明飞燕草素能明显抑制血管内皮细胞功能障碍，主要表现为增加细胞内皮活力、抑制细胞凋亡、减少脂质过氧化和炎症反应，增加细胞抗氧化功能，以及促进内皮细胞分泌和抑制单核细胞和内皮细胞粘附，从而明显抑制内皮细胞氧化应激损伤。

矢车菊素：存在于黑豆、黑米和紫薯等植物中。氧化应激、炎性反应、血管损伤和神经细胞凋亡均可加重缺血性卒中所致的脑组织损伤，从而引起脑组织缺血、缺氧性坏死。研究证实，矢车菊素可通过多种途径减轻自由基损伤、抑制炎性反应、保护血管内皮细胞，从而达到护脑作用。

异黄酮

大豆异黄酮：又称植物雌激素，具有调节雌激素分泌，推迟女性绝经期、延缓衰老而受到医学、食品等领域的高







































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