（1）豆腐百花汤。豆腐g，蛋清25g，鲜菇35g，菜心50g，黑木耳15g，紫菜2g，青椒、胡萝卜、西红柿、黄瓜各5g，味精、盐各适量。豆腐捣碎，细筛滤过成豆茸，放盐、味精拌匀；蛋清用筷子使劲搅打发泡，拌在豆腐里，取一盆，底涂油，将豆茸倒入，小刀刮平，将切成所需形状的青椒、胡萝卜、黄瓜等在豆茸上摆好图案，取出，上笼蒸7～8分钟取出。锅内入清水，放盐、味精、鲜菇、木耳、菜心，烧开后倒入大盆内，将蒸好的豆茸滑入汤中即可。大豆中所含的豆固醇，有预防动脉硬化，心肌梗塞和脑溢血等疾病的作用，也是治疗肥胖的理想食品。

（2）薏米仁粥。薏米仁g，粳米l00g，清水lg，将薏米仁与粳米分别浸泡发胀，用清水淘洗干净，放入锅内，加清水，上火烧开后转用小火熬煮，直至米粒烂熟粥稠。薏米仁性味甘、淡、凉，具有健脾补肺、利尿之功，《神农本草经》中列为上品，现代研究有防治癌症之功效。孕妇忌服。

（3）什锦乌龙粥。生薏苡仁30g，冬瓜籽10g，红小豆20g，粳米g。将薏苡仁及红小豆煮至七成熟后，加入冬瓜籽及粳米熬至豆烂粥稠，再放入用粗纱布包好的干荷叶及乌龙茶各1g，继续煮7～8分钟，取出纱布包，即可食用。本品具有健脾、消食、利水作用。

（4）三皮饮。新鲜西瓜皮20g，新冬瓜皮20g，新黄瓜皮20g，煮水加食盐少许饮用。西瓜皮、冬瓜皮、黄瓜皮均是甘、凉之品，历代医家用以清热、利尿、消肿。现在民间常用来治肾炎、浮肿及糖尿病。

（5）陈葫芦茶。用陈葫芦15g、茶叶3g，研成粗末，沸水冲泡代茶饮，可利水降脂，适用于高血脂症和肥胖症患者。

（6）山楂麦芽茶：用茶叶、山楂、麦芽、陈皮、茯苓、泽泻、神曲、夏枯草、炒二丑、赤小豆、莱菔子、草决明、藿香各等份，共研细末，每次用6～12g，用开水冲泡后当茶饮，有利尿除湿、降脂减压、减肥之功效。

（7）槐角乌龙茶：乌龙茶、槐角18g、首乌30g、冬瓜皮18g、山楂肉15g，先将槐角等四味药共煎去渣，以其汤液冲泡乌龙茶，有减肥、降血脂的作用。

（8）荷叶减肥茶：鲜荷叶5g，山楂5g，生薏仁3g，沸水沏饮。具有化食导滞，降脂减肥之功效，尤其适于高血脂症的肥胖之人。

（9）菊楂决明饮：洁净的菊花3g，生山楂片及草决明各15g，放入保温杯中。以沸水冲中泡，严盖温浸半小时，日数次服用。菊花能清肝明目，山楂可活血化瘀，决明子清热明目，润肠通便，常饮有舒肝、化瘀、减肥的作用。

王荣，男，陕西渭南人，教授,硕士研究生导师，主要研究方向：方剂的配伍规律及临床运用。年7月毕业于黑龙江中医药大学，获方剂学博士学位。近年来主持省部级课题近2项，担任主编、副主编或参加编写著作12部，以第一作者或通讯作者发表论文30余篇，在临床上重视“未病先防”，主张“处方宜精、用量宜轻”。临床擅长治疗脾胃病、心脑血管病、抑郁症、头痛、眩晕、失眠、便秘、癌症手术后综合症、以及各种疑难杂症等。

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