「新胡说血压」

第25集

若琛瓯是个只有半个乒乓球大小的陶瓷小杯（也称“杯仔”或“茶杯仔”），通常三五只不等，专供饮茶之用。

古代正宗的若琛茶瓯产于江西景德镇，杯底有“若琛珍藏”字样，传说我国古代有一人名叫若琛瓯，乃景德镇人，以制茶具而闻名，他制的茶具美观、耐用。

可是一个恶毒的巫师知道后，念了一道毒咒，毁坏了茶具。要解开这道咒语，需有一名年轻人投入烧茶具的炉火。于是，琛瓯很勇敢地投入熊熊烈火中，咒语解开了，茶具恢复原样。人们为了纪念他，便将第一次茶水称为“琛瓯洗尘”。

这样的喝法，茶汤的浓度很高，但由于杯小，量比较少，加上乌龙茶性平，常年饮用可益寿延年。但喝茶还是要讲究科学，每天的量不要过多，放茶要适量。

好的茶叶内含物质比较多，放茶量可以少些，普通的茶叶可多放些，火功较足的茶可多放些，陈茶也可多放些

乾隆帝曾说：“茗饮之本，其必资于水乎？”。乾隆特制银斗，品试全国的泉水，按水的质量分别高下：济南趵突泉第一，中冷泉第二，无锡惠泉第三，杭州虎跑泉第四。还写了《御制天下第一泉记》，刻碑立石，其中有「水之德在养人，其味贵甘，其质贵轻」。

配方：乌龙茶3克，槐角18克，何首乌30克，冬瓜皮18克，山楂肉15克

功效：养肝益肾，降脂减肥，生发乌发，延年益寿

应用：适用于高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病、糖尿病、肥胖病、白发、脱发等症状。

用法：先将槐角、何首乌、冬瓜皮、山楂肉4味用清水洗净，再加水适量煎沸20分钟左右，去药渣，取煮沸之汁冲泡乌龙茶即可饮用。

来源：《中国食品》

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